De nos jours, l'un des moyens les plus à la mode et les plus courants de perdre du poids consiste à suivre un régime cétogène. Il est à noter qu'en observant ce régime, une personne ne meurt pas de faim, mais mange des aliments gras et riches en calories. L'effet positif est obtenu en limitant la quantité de glucides consommés et en réduisant leur utilisation dans l'alimentation à pratiquement zéro.
régime cétogène
Les chercheurs prouvent qu'un régime cétogène aide à lutter contre des maladies comme l'épilepsie, la sclérose en plaques, l'autisme, la maladie d'Alzheimer et le cancer.
Ce régime est l'une des variantes du régime pauvre en glucides, lorsque le corps ne reçoit pas de glucides des aliments, il est obligé de consommer des graisses pour produire de l'énergie. Dans ce cas, le processus de combustion des graisses est très efficace. Les changements métaboliques, ou cétose, où les corps cétoniques vont directement au cerveau, sont utilisés par le corps pour produire de l'énergie.
Avec ce régime, le taux de sucre et d'insuline dans le sang diminue, ce régime est donc également prescrit aux diabétiques, mais uniquement si le patient est atteint de diabète de type 2.
Règles du régime cétogène
Sur un régime cétogène, vous devez suivre quelques règles et recommandations simples, seulement dans ce cas, vous pouvez obtenir un résultat positif dans les plus brefs délais.
- L'un des principes fondamentaux du régime cétogène est de boire beaucoup de liquides par jour - au moins 3 à 4 litres.
- Toutes les collations pendant la journée, à l'exception des repas principaux, doivent être exclues.
- L'exercice actif est recommandé pendant un régime cétogène.
- La quantité de protéines consommées doit être progressivement réduite et portée à 1, 5 g pour 1 kg de poids corporel.
- De plus, la quantité de glucides consommée par jour doit être progressivement réduite, après tout, leur quantité ne doit pas dépasser 20 g par jour.
- La principale source d'énergie du régime céto est la graisse, alors ne vous inquiétez pas de la manger.
Produits approuvés
Après le régime cétogène, vous pouvez manger les aliments suivants :
- Fruits de mer - calmars, huîtres, crabe, homard, palourdes et moules.
- Poisson - saumon, morue, poisson-chat, flétan, maquereau, truite, thon, plie. Vous pouvez manger du poisson sous n'importe quelle forme - frit, mijoté, bouilli et cuit au four.
- Viande - boeuf, porc, lapin, volaille, veau. Comme pour le poisson, la viande peut être utilisée sous n'importe quelle forme - vous pouvez faire cuire des côtelettes, des rôtis, des steaks, la seule chose qui suit est que le filet est plus dense.
- Oeufs de poulet et de caille, qui peuvent être consommés frits et bouillis.
- Innards - le foie, l'estomac, la langue, le cœur et les poumons sont quelques-unes des principales sources de nutriments.
- Saucisses - bacon, jambon, saucisse. Lors de l'achat de ces produits, vous devez lire attentivement la composition afin qu'ils ne contiennent ni additifs ni sucres.
- Fromage cru - chèvre, crème, mozzarella, cheddar.
- Les huiles saines sont des huiles d'olive et de noix de coco naturelles. Vous pouvez aussi manger de l'huile d'avocat.
- Noix - cacahuètes, noix et pignons de pin, noix de cajou, amandes, graines de citrouille et de lin, noisettes.
- Légumes - tous les légumes verts, faibles en amidon et en glucides, en plus, les oignons et les tomates peuvent être consommés.
- beurre et crème.
- Fraise.
- Parmi les boissons, vous pouvez boire du thé vert, du thé noir faible, de l'eau minérale plate ou de l'eau bouillie.
Produits interdits
Les aliments suivants ne doivent pas être consommés pendant un régime cétogène :
- Produits contenant beaucoup de sucre : jus, boissons, confiseries, gâteaux, confitures, pâtisseries sucrées, glaces, guimauves.
- Grains et féculents : Viennoiseries à base de farine de blé, pain, céréales, riz et pâtes.
- Toutes sortes de fruits.
- Toutes les variétés de légumineuses.
- Tubercules et plantes-racines : panais, carottes, pommes de terre, topinambour.
- Produits diététiques et faibles en gras - ils passent par plusieurs étapes de transformation, en raison desquelles ils peuvent contenir un excès de glucides.
- Les sauces comme le ketchup et la mayonnaise car elles contiennent du sucre et des graisses malsaines.
- Les graisses malsaines, dont les principales sources sont la margarine et l'huile végétale transformée, doivent donc également être éliminées ou au moins réduites de l'alimentation.
- Produits alcoolisés. De nombreuses boissons alcoolisées contiennent une grande quantité de glucides et, par conséquent, leur consommation peut vaincre toutes les mesures diététiques.
- Alimentation diététique sans sucre. Ces produits sont généralement hautement transformés et remplis d'éléments chimiques nocifs.
Avant de commencer un régime cétogène, vous devriez consulter un spécialiste, car la liste des aliments autorisés et interdits peut différer pour chaque patient, en fonction des caractéristiques individuelles du corps humain.
Régime cétogène : Menu de la semaine
Un menu hebdomadaire approximatif pour les personnes suivant un régime cétogène est le suivant.
Lundi
- Petit-déjeuner. œuf et fromage.
- Déjeuner. Fromage cottage à la crème.
- Dîner. Poitrine de poulet, fromage et riz brun.
- Le thé de l'après-midi. fromage et quelques noix.
- Dîner. Salade de légumes, poisson sous toutes ses formes, garni de riz brun.
mardi
- Petit-déjeuner. Omelette, ½ pamplemousse, épinards.
- Déjeuner. Cottage cheese.
- Dîner. Salade de légumes, blanc de poulet, fromage.
- Le thé de l'après-midi. Cottage cheese.
- Dîner. Steak avec riz brun, salade de légumes.
le mercredi
- Petit-déjeuner. Omelette, yaourt maison.
- Déjeuner. fromage, noix.
- Dîner. Poitrine de poulet au bouillon, salade.
- Le thé de l'après-midi. Kéfir, fruits.
- Dîner. Poisson, salade, riz complet.
jeudi
- Petit-déjeuner. Fromage, œufs durs, orange.
- Déjeuner. Kéfir maison.
- Dîner. Bouillon de boeuf, riz brun.
- Le thé de l'après-midi. fromage, amandes.
- Dîner. poisson, brocoli.
vendredi
- Petit-déjeuner. Œufs durs avec salsa.
- Déjeuner. bacon ou jambon.
- Dîner. Casserole de viande aux légumes et champignons, salade.
- Le thé de l'après-midi. Kéfir, laitue.
- Dîner. blanc de poulet, riz
samedi
- Petit-déjeuner. omelette, salade.
- Déjeuner. Un sandwich au fromage.
- Dîner. Soupe d'abats, poisson.
- Le thé de l'après-midi. fromage, noisettes.
- Dîner. Steak de porc, pain grillé.
dimanche
- Petit-déjeuner. Oeuf frit, flocons d'avoine ou bouillie de millet.
- Déjeuner. Kéfir et fruits.
- Dîner. Soupe de légumes avec viande, poitrine de poulet.
- Le thé de l'après-midi. Kéfir et boeuf bouilli.
- Dîner. Poisson, salade, riz brun, fromage.
Avantages et inconvénients de ce régime
Suivre un régime cétogène présente un certain nombre d'avantages et d'inconvénients qui doivent être pris en compte avant de se lancer dans un tel régime.
Avantages :
- Le régime est toléré assez facilement car une personne qui l'observe ne meurt pas de faim.
- Une petite quantité de glucides réduit la production d'insuline, prévenant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.
Moins :
- L'adhésion incontrôlée au régime cétogène entraîne une diminution de l'acidité dans le sang, ce qui peut à son tour entraîner le développement d'une acidocétose, qui se termine dans la plupart des cas par la mort du patient. Cependant, ce phénomène se produit assez rarement, principalement chez les personnes atteintes de diabète.
- L'état de cétose est dangereux pour la santé humaine, car dans ce cas, la charge sur les reins augmente fortement et il existe donc un risque de développer une lithiase urinaire et une ostéoporose.
- Il est impossible de suivre ce régime pendant longtemps, car une personne a des problèmes digestifs - constipation et nausées dues à une consommation constante d'aliments gras.
contre-indications
Il est impossible de suivre un régime cétogène avec les maladies suivantes : maladies du système cardiovasculaire, maladies du foie et des reins, diabète sucré, troubles métaboliques, encéphalopathie progressive.
Avant de commencer un régime cétogène, vous devez consulter un spécialiste, peser le pour et le contre et vous y préparer. Afin d'éviter des conséquences désagréables, lorsque vous suivez un régime, vous devez constamment consulter votre médecin et suivre strictement toutes ses recommandations.